Separar las yemas de las claras. En un bowl, mezclar la crema de chocolate y avellanas con las dos yemas. Aparte, batir las claras a punto nieve y añadir la cucharada de azúcar. Agregar un tercio de las claras a nieve a la mezcla de crema de avellanas, chocolate y yemas. Mezclar con movimientos envolventes e incorporar poco a poco el resto de las claras. Volcar la preparación en moldes individuales y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Servir en el momento