Para la masa, tamizar la harina en un bowl y agregar la manteca en trozos. Amasar hasta integrar, hacer un agujero en el centro de la masa y colocar el huevo ya batido. Amasar, y si se nota demasiado seca, agregar 1 cucharada de agua. Envolver en film y refrigerar durante 1 hora. Precalentar el horno a 180 °C. Estirar la masa sobre un molde para tartas. Cocinar por 5 minutos. Por otro lado, mezclar en un bowl el lomito picado, la muzzarella picada, la cebolla picada y dorada, los huevos y la crema. Batir la mezcla y salpimentar. Verter el relleno sobre la masa, espolvorear con las semillas de sésamo y llevar a horno durante 30 minutos.